Pisang Goreng Krispy

Bahan:
  • Pisang Kepok kuning tua 10 buah
  • Minyak goreng 600 ml

Adonan Pelapis:
  • Tepung terigu 3 sdm
  • Tepung beras 2 sdm
  • Keju cheddar parut 1 sdm
  • Air 150 ml
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Tepung pangko 100g

Pelengkap:
  • Mayones botolan
  • Selai blueberi secukupnya
Pisang Goreng Krispy


Cara Membuat:
  1. Pelengkap: Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  2. Kupas pisang, potong bulat setebal 1,5-2cm, sisihkan.
  3. Adonan pelapis: Campur tepung terigu, keju, tepung beras, gula dan garam, tuangi air lalu aduk hingga adonan kental dan licin.
  4. Celupkan tiap potongan pisang dalam adonan pelapis, ratakan, angkat.
  5. Gulingkan pisang berbalut adonan pelapis ke tepung pangko, ratakan. Lakukan proses pelapis sebanyak 2 kali.
  6. Goreng pisang dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Atur pisang di cup, siram atasnya dengan saus. Sajikan.

Untuk 5 porsi.

Sumber: Nyata II November 2009